Produktbeschreibung
Chemische Formel:N / A2H2P2O7
Molekulargewicht: 221.94
Einecs:231-835-0
Standardmäßig ausgeführt:GB25567-2010/FCC
HS-Code:28353990
CAS-Nr.: 7758-16-9
Anwendung
Anwendungen in Butterpulver
SAPP wird häufig als Feuchtigkeitsspeichermittel, Emulgator und Stabilisator in Butterpulver verwendet. Es trägt dazu bei, den Feuchtigkeitsgehalt des Butterpulvers aufrechtzuerhalten und sorgt dafür, dass es weich und leicht zu verteilen bleibt. Darüber hinaus verbessert es die Emulgiereigenschaften des Butterpulvers und ermöglicht so eine gleichmäßigere Vermischung mit anderen Zutaten.
Wirkungen und Vorteile
Feuchtigkeitsspeicherung: Dinatriumdihydrogenpyrophosphat hilft, die Feuchtigkeit im Butterpulver zu speichern und verhindert so, dass es zu trocken oder krümelig wird. Dies verbessert die Textur und das Mundgefühl des Produkts.
Emulgierung: Als Emulgator unterstützt es die Bildung und Stabilität von Emulsionen und sorgt dafür, dass sich das Butterpulver reibungslos mit anderen Zutaten vermischt.
Stabilisierung: Es wirkt als Stabilisator, verhindert die Trennung und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz des Butterpulvers.
Produktbeschreibung
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Artikel |
Index |
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Test |
Größer als oder gleich 95.0 % |
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P2O5 |
63.0-64.5% |
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Verlust beim Trocknen |
Kleiner oder gleich 0,2 % |
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pH-Wert |
3.5-4.5 |
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Arsen |
Weniger als oder gleich 3 ppm |
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Pb |
Weniger als oder gleich 3 ppm |
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Quecksilber |
Weniger als oder gleich 3 ppm |
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Fluore |
Weniger als oder gleich 10 ppm |
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Wasserunlösliche Stoffe |
Kleiner oder gleich 0,50 % |
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Schüttdichte |
800-1000 g/l |
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Durch 100 Mesh |
90 % min |
| ROR | 30-34 |
Verpackung und Lagerung
In 25kg/Beutel. Lagerung und Versiegelung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, entfernt von giftigen und gefährlichen Chemikalien.
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