Puffermittel Tricalciumphosphat (TCP) in Bäckerei-CAS 7758-87-4

Tricalciumphosphat kann in Nahrungsmittelsystemen als Puffer wirken. Es trägt dazu bei, einen relativ stabilen pH-Wert aufrechtzuerhalten, der für die Stabilität und Qualität von Lebensmitteln wichtig ist. Tricalciumphosphat, TCP, Formel: Ca3(PO4)2. Backprodukte, Backtriebmittel. Brot, Kuchenöffner, Backtriebmittel, Puffer.

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Beschreibung

Technische Parameter

Produktbeschreibung

Chemische Formel:Ca₃(PO₄)₂

Molekulargewicht:310.18

Einecs: 231-840-8

Standardmäßig ausgeführt:Q/XFH 07-2013

HS-Code: 2835260000

CAS-Nr.: 7758-87-4

Merkmale

Chemische Formel: Ca₃(PO₄)₂. Es besteht aus drei Calciumatomen (Ca) und zwei Phosphatatomen (PO).₄) Gruppen. Die Calciumionen sind in seiner Kristallstruktur mit den Phosphatanionen koordiniert.

Anwendung

Es wird in der Lebensmittelindustrie als Treibmittel, Teigkonditionierer, Puffer, Gewebemodifikator, Härtungsmittel, Nährstoffzusatz, Chelatbildner usw. verwendet.

Zum Beispiel Backwaren, Backtriebmittel. Brot, Kuchenöffner, Treibmittel, Puffer, Pektin-Härtermittel (Gelwirkung), Hefe, Lebensmittel, Fleischprodukte, Gewebe

Modifikator usw. Wird beim Brauen verwendet und kann die Glykationskraft erhöhen und die Fermentationskapazität verbessern.

Technische Daten

Gehalt als Ca3(PO4)2, auf geglühter Basis	90 %min
Inhalt,(als Ca)	34.0-40.0%
Beschreibung	Weißes schwimmendes kristallines Pulver
Identifikation	Test bestehen
Fluorid	Maximal 50 ppm
Wasserlösliche Substanz	05 %max
Säureunlöslicher Stoff	02 %max
Karbonat	Test bestehen
Chlorid	014 %max
Sulfat	08 %max
Dibasisches Salz und Calciumoxid	13-14.3ml
Zündverlust (825 Grad)	10.0%max
Arsen	Maximal 3 ppm
Führen	2 ppm max
Schwermetalle	Maximal 30 ppm
Barium	Test bestehen
Nitrat	Test bestehen

Verpackung und Lagerung

In 25kg/Beutel. Lagerung und Versiegelung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, entfernt von giftigen und gefährlichen Chemikalien.

Zertifizierung

● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.

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