Produktbeschreibung
Chemische Formel:C21H40O4
CAS-Nr.: 111-03-5
E-Nummer:E471
Spezifikation:40%, 50%, 99%
Merkmale
Glycerylmonooleat ist cremefarben bis gelb und pastenförmig.
Anwendung
Glycerylmonooleat, auch bekannt als E471, wird hauptsächlich als verwendetein Emulgator, Fettdispergiermittel und Qualitätsverbessererin Fleischprodukten.
Es kommt häufig vor inWürstchen, Schinken, Mittagsfleisch, Fleischbällchen und verarbeitete Fleischprodukte.
Hauptfunktionen
Emulgieren Sie Fette, verhindern Sie das Austreten von Öl und die Wasserabscheidung
Fett gleichmäßig im Hackfleisch verteilen
Reduzieren Sie Öllecks, Wasserlecks und Ölringe beim Kochen und Kühlen
Verbessern Sie die Struktur und Elastizität von Fleischprodukten
Verbessern Sie die Klebrigkeit der Fleischmischung, wodurch das Schneiden gleichmäßiger und weniger anfällig für Fragmente wird
Machen Sie die Textur fester und elastischer und reduzieren Sie Lockerheit und ein körniges Gefühl
Verbessern Sie Zartheit und Saftigkeit
Feuchtigkeit einschließen, Zartheit und Frische verbessern
Machen Sie das Produkt feuchter, nicht trocken oder zäh
Stabilisieren Sie das Fleischmischungssystem und verlängern Sie die Haltbarkeit
Reduzieren Sie die Fettoxidation und verzögern Sie den Verderb
Verbessern Sie die Gefrier- und Kühlstabilität
Verbessern Sie die Verarbeitungsleistung
Erleichtert das Zerkleinern, Emulgieren und Würsten
Reduzieren Sie das Anhaften von Maschinen und Wursthüllen und erhöhen Sie die Produktionsrate
Produktparameter
|
Artikel |
Index |
| Säurezahl (mg KOH/g) | Kleiner oder gleich 6,0 |
| Freies Glycerin (%) | Kleiner oder gleich 7,0 |
| Gesamtmonoglyceride (%) | Größer oder gleich 90 |
| Bilden | Paste |
| Farbe | Cremefarben bis gelb |
| Blei (als Pb) (%) | Kleiner oder gleich 2 |
Verpackung und Lagerung
Verpackung: 25 kg oder 200 kg / Fass.
Zertifizierung
● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.
Unsere Fabrik und unser Lager
Unsere Fabrik und Ausrüstung
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Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
A: Sicher! Kontaktieren Sie uns wendy@hombochem.com oder den Vertriebsleiter.
F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
A: Ja. Das Paket der Pulverprodukte beträgt 25 kg oder 200 kg/Fass.
F: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?
A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.
F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T usw.
F: Kann ich Ihre Fabrik besichtigen?
A: Sicher! Sie sind jederzeit herzlich willkommen, unsere Fabrik und unser D&R-Zentrum zu besuchen.
F: Können Sie uns bei den Bewerbungen unterstützen?
A: Ja. Es ist uns eine Freude!
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