Produktbeschreibung
Chemische Formel:C21H40O4
CAS-Nr.: 111-03-5
E-Nummer:E471
Spezifikation:40%, 50%, 99%
Merkmale
Glycerylmonooleat ist cremefarben bis gelb und pastenförmig.
Anwendung
GVO ist kein traditionelles Konservierungsmittel (wie Kaliumsorbat oder Natriumbenzoat), aber im Lebensmittelsystem spielt es eine Rolle bei der Konservierung und Verlängerung der Haltbarkeitsdauer, indem es emulgiert, dispergiert, die Struktur verbessert und das System stabilisiert. Es wird häufig als Konservierungssystem/Haltbarkeitsverlängerer eingestuft.
1. Unterdrückung der mikrobiellen Wachstumsumgebung
Verteilt Fett, Wasser und Protein gleichmäßig und zerstört die freie Wasserschicht, in der sich Mikroorganismen leicht vermehren
Bildet eine stabile Membranstruktur und reduziert die Nährstoffschnittstelle, die Bakterien und Schimmelpilze nutzen können
Es hat eine erhebliche hemmende Wirkung auf den Verderb von ölbasierten Lebensmitteln, Backwaren und Milchprodukten
2. Verhinderung der Öl-{1}}Wasser-Trennung und Reduzierung von Verderbursachen
Vermeidung von Wasser- und Öltrennung, Schichtung und anderen Bedingungen, die für die schnelle Vermehrung von Mikroorganismen unerlässlich sind
Aufrechterhaltung eines einheitlichen und stabilen Systems, Reduzierung der Verderbnisrate
3. Verzögerung der Alterung und des Verderbens von Lebensmitteln (indirekte Konservierung)
Backwaren: Verzögern die Retrogradation, Verhärtung und Splitterung der Stärke und verlängern so die Haltbarkeit
Milchprodukte: Verhindert die Abtrennung von Molke, das Aufschwimmen von Fett und sorgt für eine stabile Qualität
Streichfähige Saucen, Füllungen: Verhindert das Austreten von Öl und Wasser und verringert das Schimmelrisiko
4. Synergistischer Effekt mit Konservierungsmitteln
In Kombination mit Nisin, Sorbat, Benzoat usw. verstärkt es die Konservierungswirkung
Dadurch können sich die Konservierungsstoffe gleichmäßiger im System verteilen und eine höhere Effizienz erzielen
5. Verbesserung der Produkttextur und Reduzierung des Erscheinungsbilds von Verderb
Verhindert Frostbildung, Öllecks, Risse und Schimmelflecken
Aussehen und Geschmack bleiben erhalten, die Verkaufsdauer wird verlängert
Produktparameter
|
Artikel |
Index |
| Säurezahl (mg KOH/g) | Kleiner oder gleich 6,0 |
| Freies Glycerin (%) | Kleiner oder gleich 7,0 |
| Gesamtmonoglyceride (%) | Größer oder gleich 90 |
| Bilden | Paste |
| Farbe | Cremefarben bis gelb |
| Blei (als Pb) (%) | Kleiner oder gleich 2 |
Verpackung und Lagerung
Verpackung: 25 kg oder 200 kg / Fass.
Zertifizierung
● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.
Unsere Fabrik und unser Lager
Unsere Fabrik und Ausrüstung
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Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
A: Sicher! Kontaktieren Sie uns wendy@hombochem.com oder den Vertriebsleiter.
F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
A: Ja. Das Paket der Pulverprodukte beträgt 25 kg oder 200 kg/Fass.
F: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?
A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.
F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T usw.
F: Kann ich Ihre Fabrik besichtigen?
A: Sicher! Sie sind jederzeit herzlich willkommen, unsere Fabrik und unser D&R-Zentrum zu besuchen.
F: Können Sie uns bei den Bewerbungen unterstützen?
A: Ja. Es ist uns eine Freude!
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