Produktbeschreibung
Chemische Formel:C21H40O4
CAS-Nr.: 111-03-5
E-Nummer:E471
Spezifikation:40%, 50%, 99%
Merkmale
Glycerylmonooleat ist cremefarben bis gelb und pastenförmig.
Anwendung
Glycerylmonooleat ist ein ölliebender Emulgator. Es wird hauptsächlich in Milchprodukten zur Emulgierung, Stabilisierung, Verbesserung der Textur und zur Verhinderung von Entmischungen verwendet. Es ist weit verbreitet.
1. Eis, Eis am Stiel, Smoothies
Verhindern Sie die Bildung großer Eiskristalle und machen Sie die Textur glatter und zarter
Stabilisieren Sie Fettkügelchen, um Öl- und Wasserabscheidungen und Klumpen zu vermeiden
Verbessern Sie die Schmelzbeständigkeit und reduzieren Sie das Fließen und Kollabieren nach dem Schmelzen
Verbessern Sie die Expansionsrate, um das Eis lockerer zu machen
2. Butter, Schlagsahne, Pflanzenfettcreme
Emulgieren Sie Fett mit Wasser und verhindern Sie so die Trennung und Ölausfällung
Verbessert die Schlagstabilität und neigt weniger zur Schaumbildung
Machen Sie die Creme weißer und glänzender
Verbessern Sie die Ausbreitungseigenschaften und die Rohrstabilität
3. Käse, Schmelzkäse, Streichkäse
Trägt dazu bei, das Fett gleichmäßig zu verteilen und die Textur zu verfeinern
Verhindert die Abscheidung von Fett und Öl an der Oberfläche
Verbessert die Verteilbarkeit und macht es weich und einfach aufzutragen
Verbessert die Schmelzeigenschaften, was zu einer besseren Saitenbildung/Fließfähigkeit führt
4. Joghurt, aromatisierte Milch, probiotische Getränke
Stabilisiert Eiweiß und Fett und verhindert so die Trennung der Molke (Schichtbildung, Wasseraustritt)
Ermöglicht einen weicheren und luxuriöseren Geschmack, ohne rau zu sein
Verbessert die Stabilität während der Lagerung
5. Kondensmilch, Kondensmilch, Kaffeesahne
Verhindert das Aufsteigen und Ablösen von Fett
Verbessert die Emulgierungsstabilität und verhindert eine Trennung im Laufe der Zeit
Verbessert die Mischeigenschaften und ermöglicht eine schnellere und gleichmäßigere Auflösung
6. Butter, Margarine, Streichfett
Emulgiert Öl und Wasser und sorgt so für eine gleichmäßige Textur
Verhindert Ölabscheidung und Wasseraustritt
Verbessert die Streichfähigkeit und die Geschmeidigkeit des Geschmacks
Produktparameter
|
Artikel |
Index |
| Säurezahl (mg KOH/g) | Kleiner oder gleich 6,0 |
| Freies Glycerin (%) | Kleiner oder gleich 7,0 |
| Gesamtmonoglyceride (%) | Größer oder gleich 90 |
| Bilden | Paste |
| Farbe | Cremefarben bis gelb |
| Blei (als Pb) (%) | Kleiner oder gleich 2 |
Verpackung und Lagerung
Verpackung: 25 kg oder 200 kg / Fass.
Zertifizierung
● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.
Unsere Fabrik und unser Lager
Unsere Fabrik und Ausrüstung
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Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
A: Sicher! Kontaktieren Sie uns wendy@hombochem.com oder den Vertriebsleiter.
F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
A: Ja. Das Paket der Pulverprodukte beträgt 25 kg oder 200 kg/Fass.
F: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?
A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.
F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T usw.
F: Kann ich Ihre Fabrik besichtigen?
A: Sicher! Sie sind jederzeit herzlich willkommen, unsere Fabrik und unser D&R-Zentrum zu besuchen.
F: Können Sie uns bei den Bewerbungen unterstützen?
A: Ja. Es ist uns eine Freude!
Beliebte label: CAS 111-03-5 gilt für GVO-Paste aus Milchglycerylmonooleat von Lieferanten, Fabrik
