Produktbeschreibung
Chemische Formel:C3h6o3
HS-Code:291811
Einecs: 212-406-7
CAS-Nr.: 50-21-5 & 814-80-2
Merkmale
Milchsäurepulver ist eine Mischung aus Milchsäure und Calciumlactat. Es ist von Natur aus fruchtig und lange säuerlich. Eigenschaften: weißes oder milchweißes Granulat oder Pulver, geruchlos, sauer, wasserlöslich.
Anwendung
Milchprodukte: In Produkten wie Joghurt und Käse hilft Milchsäurepulver bei der Konservierung. In Joghurt hemmt die bei der Fermentation entstehende Milchsäure (entweder auf natürliche Weise oder unter Zusatz von Milchsäurepulver) das Wachstum schädlicher Bakterien wie Salmonellen und E. coli. Die Umgebung mit niedrigem pH-Wert verlangsamt auch die Aktivität verderbniserregender Enzyme und hält den Joghurt länger frisch.
Fleischprodukte: Milchsäurepulver kann zur Behandlung von frischem Fleisch verwendet werden. Es kann den Oberflächen-pH-Wert des Fleisches senken und so das Wachstum verderbniserregender Bakterien wie Pseudomonas und Listerien hemmen. In Wurstwaren wie Würstchen und Schinken hilft es, das Wachstum von Clostridium botulinum zu verhindern, einem Bakterium, das ein tödliches Gift produzieren kann.
Backwaren: In Brot und anderen Backwaren kann Milchsäurepulver als Konservierungsmittel wirken. Es hilft bei der Kontrolle des Schimmelwachstums auf der Oberfläche der Produkte. Das saure Milieu verlangsamt die Keimung und das Wachstum von Schimmelpilzsporen und verlängert so die Haltbarkeit der Backwaren.
Produktbeschreibung
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Artikel |
Index |
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Aussehen |
Weißes Pulver |
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Milchsäuregehalt |
58-62% |
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Gehalt an Calciumlactat |
35-42% |
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Silizium |
1-3% |
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Feuchtigkeit |
2 % max |
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Schwermetall (als Pb) |
Maximal 10 ppm |
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Arsen (als As) |
1 ppm max |
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Eisen |
Maximal 10 ppm |
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Sulfat (als SO4) |
0.02%max |
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Chlorid (als Cl) |
0.001%max |
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PH-Wert (10 % Lösung) |
3.0-3.3 |
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Mesophile Bakterien |
<1000cfu/g |
Verpackung und Lagerung
25-kg-Säcke, Kartons oder Fässer.Lagerung und Versiegelung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, entfernt von giftigen und gefährlichen Chemikalien.
Vorteile und Zertifizierungen
● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.
Beliebte label: Milchsäurepulver als Konservierungsmittel im Fleisch Cas-Nr.: 50-21-5 & 814-80-2, China Milchsäurepulver als Konservierungsmittel im Fleisch Cas-Nr.: 50-21-5 & 814-80-2 Lieferanten, Fabrik
