Produktbeschreibung
Chemische Formel:C7H5O2NA
Molekulargewicht:144.12
Eincs:208-534-8
CAS Nr.: 532-32-1
Merkmale
Natriumbenzoat ist normalerweise ein weißes Teilchen oder ein kristallines Pulver. Hochlöslich in Wasser, hohe Löslichkeit bei Raumtemperatur, etwa 53 Gramm können in 100 ml Wasser gelöst werden. In Ethanol leicht löslich, löslich in Glycerin und Methanol. Die Auflösungsrate von Natriumbenzoat kann aufgrund des Vorhandenseins hydrophober Gruppen von Benzolringen im Molekül langsamer sein, und es kann ein Kristallisationsphänomen bei Abnahme der Lösungstemperatur nach der Auflösung sein.
Anwendung
Haltbarkeit verlängern:Natriumbenzoat verlängert die Haltbarkeit von Fischfilets, indem das Wachstum von Bakterien, Formen und Hefen hemmt. Es arbeitet effektiv in niedrigen pH -Umgebungen wie sauren Bedingungen, um mikrobielle Reproduktion zu verhindern, was besonders für gekühlte und gefrorene Fischfilets von entscheidender Bedeutung ist.
Minimierung des Verderbs und Verschlechterung:Während der Lagerung und des Transports können Fischfilets aufgrund mikrobieller Aktivität verderben. Natriumbenzoat reduziert diese mikrobielle Aktivität, wodurch die Frische der Fischfilets beibehalten wird und das Fleisch verhindert, dass das Fleisch erweichen, säuern oder die Farbe verändern.
Verbesserung des Geschmacks: Natriumbenzoat hilft auch bei der Reduzierung der Entwicklung unangenehmer Gerüche oder Aromen, die durch Mikroorganismen in Fischfilets verursacht werden und so ihren ursprünglichen Geschmack beibehalten. Insbesondere während eines erweiterten Transports und Speichers hilft die Verwendung dieses Konservierungsmittels das Mundgefühl der Fischfilets.
Verwendung in sauren Umgebungen:Da Natriumbenzoat unter sauren Bedingungen am besten funktioniert, wird es häufig für den Härtungs- oder Gewürzprozess von Fischfilets verwendet, um sicherzustellen, dass sie während der Verarbeitung und Lagerung keinen übermäßigen Verderben durchlaufen.
Produktparameter
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Artikel |
Index |
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Schmelzbereich für Benzoesäure |
121. 5-123. 5 Grad |
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Säure oder Alkalität (ml/g) |
0. 2max |
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Ionisiertes Chlor |
200 ppm max |
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Total Chlor |
300 ppm max |
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Schwermetalle (in Bezug auf Blei) |
10 ppm max |
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ARSEN |
3 ppm max |
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FÜHREN |
2 ppm max |
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QUECKSILBER |
1 ppm max |
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Verlust bei Trocknen % (m/m) |
1,5% max |
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Assay % (m/m) |
99.0%-100.5% |
Verpackung & Speicher
In 25 kg/ Tasche. Lagerung und versiegelt in einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Bereich von giftigen und gefährlichen Chemikalien.
Zertifizierung
● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, eine Probe zum Testen bereitstellen
● Customized Products Package
● gemischter Versand.
Unser Fabrik & Lagerhaus
Unsere Fabrik und Quipment
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FAQs
F: Kann ich Ihre COA, TDS und MSDs bekommen?
A: Sicher! Kontaktieren Sie uns sales@hombochem.com oder den Verkaufsmanager.
F: Können Sie das angepasste Paket durchführen?
A: Ja. Pulverprodukte Paket ist 25 kg/Bag/Karton.
F: Kann ich das kostenlose Beispiel bekommen?
A: Ja, Beispiel kann unter 500 g kostenlos sein.
F: Wie wäre es mit den Zahlungsgegenständen?
A: l/c, d/p, d/a, cad, t/t ect.
F: Kann ich Ihre Fabrik besuchen?
A: Sicher! Willkommen, Sie besuchen Sie jederzeit unser Fabrik und unser D & R -Zentrum.
F: Können Sie uns in den Anwendungen unterstützen?
A: Ja. Es ist unser Vergnügen!
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