Name: China PGPR80 für Lieferanten von Karamellbonbons, Toffees und gekochten Zuckerwaren
Brand: HOMBOCHEM
SKU: 285371170

PGPR80 Für Karamellbonbons, Toffees und gekochte Zuckerwaren

In hochsiedenden Zuckerwaren stabilisiert PGPR80 die Fett-Sirup-Grenzflächen, um Ölabscheidung und Körnigkeit zu verhindern. Es behält die Dispersion unter thermischer und Scherbeanspruchung bei, was zu einem gleichmäßigen Kauverhalten und Oberflächenglanz führt. Die empfohlene Verwendungsmenge für Karamellbonbons und Toffees beträgt 0,10 %–0,40 %. Zu den Vorteilen zählen ein geringerer Prozessausschuss, ein saubererer Gießerbetrieb und eine verbesserte Produktausbeute. Insgesamt bewahrt PGPR80 während der gesamten Produktion und Haltbarkeit die Textur und das Aussehen.

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Beschreibung

Technische Parameter

Produktbeschreibung

Chemischer Name:Polyglycerinpolyricinoleat

E-Nummer:E476

Einecs:249-953-5

CAS-Nr.: 29894-35-7

Merkmale

GeruchMilder, fettiger Geruch; neutraler Geschmack

Anwendung

Zuckersysteme mit hoher-Temperatur und hohem-Feststoffgehalt stellen Stabilitätsprobleme dar-Phasentrennung, Ölausschwitzung und Körnigkeit sind häufig. PGPR80 fungiert in diesen Matrizen als hitzestabiler Grenzflächenemulgator: Es stabilisiert dispergierte Fetttröpfchen in konzentrierten Sirupphasen und reduziert die Ölmigration beim Kochen und Abkühlen. Der sterische Barrieremechanismus verhindert die Koaleszenz unter Scherung und thermischen Zyklen, verbessert die Kautextur, verhindert Oberflächenklebrigkeit und erhält den Glanz.

Formulierungsstrategien: PGPR80 verwenden0.10%–0.40%in fett-kontinuierlichen Karamellformulierungen, die häufig Mono-- und Diglyceridspiegel ersetzen oder reduzieren und gleichzeitig die langfristige Stabilität der Emulsion beibehalten; Kombinieren Sie es mit Feuchthaltemitteln und kontrollierten Kristallisationsprotokollen, um die Kaubarkeit und Haltbarkeit zu optimieren. Zu den Fertigungsvorteilen gehören weniger Ausschuss im heißen Ende, ein geringerer Bedarf an mechanischer Nacharbeit und eine verbesserte Ausbeute aufgrund einer geringeren Fettabscheidung und einer saubereren Gießleistung.

Produktparameter

Artikel	Index
Säurezahl (mgKOH/g)	Kleiner oder gleich 6,0
Verseifungszahl (mgKOH/g)	170-200
Hydroxylwert (mgKOH/g)	80-100
Jodwert	72-103
Schwermetalle (Pb)ppm	Kleiner oder gleich 2,0
Arsen (As)ppm	Kleiner oder gleich 3,0

Verpackung und Lagerung

In 25 kg/Fass. Lagerung und Abdichtung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, fern von giftigen und gefährlichen Chemikalien.

Zertifizierung

● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.

Unsere Fabrik und unser Lager

Unsere Fabrik und Ausrüstung

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Unser Fabrikauftritt

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Häufig gestellte Fragen

F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
A: Sicher! Kontaktieren Sie uns sales@hombochem.com oder den Vertriebsleiter.

F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
A: Ja. Das Paket der Pulverprodukte beträgt 25 kg/Beutel/Karton.

F: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?
A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.

F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T usw.

F: Kann ich Ihre Fabrik besichtigen?
A: Sicher! Sie sind jederzeit herzlich willkommen, unsere Fabrik und unser D&R-Zentrum zu besuchen.

F: Können Sie uns bei den Bewerbungen unterstützen?
A: Ja. Es ist uns eine Freude!

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