Produktbeschreibung
Chemische Formel:C10H12N5N / A2O8P
Molekulargewicht:392.17
Einecs:200-272-2
CAS-Nr.: 4691-65-0
Merkmale
I+G-Dinatrium-5'-Ribonukleotid erscheint typischerweise als weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver. Es ist gut wasserlöslich, was die Einarbeitung in verschiedene Lebensmittel erleichtert. Die Verbindung hat ein Molekulargewicht von etwa 343,2 g/mol und einen Schmelzpunkt um 200 Grad.
Anwendung
- Geschmacksverstärkung:
Umami-Geschmack: I+G-Dinatrium-5'-Ribonukleotid wird hauptsächlich zur Verbesserung des Umami-Geschmacks in Lebensmitteln verwendet. Es intensiviert den herzhaften Geschmack und macht Gerichte schmackhafter.
Synergistische Effekte: In Kombination mit Mononatriumglutamat (MSG) entsteht ein synergistischer Effekt, der das gesamte Geschmacksprofil verstärkt und so ein reichhaltigeres Geschmackserlebnis ermöglicht.
- Lebensmittel:
Suppen und Brühen: Wird üblicherweise Fertigsuppen und -brühen zugesetzt, um den Geschmack zu vertiefen, ohne den Natriumgehalt wesentlich zu erhöhen.
Saucen: Wird in Saucen (z. B. Sojasauce, Nudelsaucen) verwendet, um den Geschmack und die Komplexität zu verbessern.
Snacks: Wird in Chips, Cracker und andere Snacks eingearbeitet, um einen herzhaften Geschmacksschub zu erzielen.
Verarbeitetes Fleisch: Verbessert den Geschmack von verarbeitetem Fleisch wie Würstchen und Wurstwaren und verbessert so deren allgemeine Schmackhaftigkeit.
- Formulierungen mit niedrigem Natriumgehalt:
Natriumreduktion: Ermöglicht Herstellern die Herstellung natriumarmer Produkte bei gleichzeitig zufriedenstellendem Geschmack und richtet sich an gesundheitsbewusste Verbraucher.
- Kulinarische Anwendungen:
Hausmannskost: Wird von Köchen und Hobbyköchen verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern, ohne dass übermäßig viel Salz oder andere Gewürze erforderlich sind.
Produktparameter
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Artikel |
Index |
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Aussehen |
Weiße Kristalle oder kristallines Pulver |
| Test (IMP+GMP) | 97.0-102.0% |
| IMP (Mischanteil) | 48.0-52.0% |
| GMP (Mischanteil) | 48.0-52.0% |
| Verlust beim Trocknen | Weniger als oder gleich 25.0 % |
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Durchlässigkeit einer 5%igen Lösung |
Größer als oder gleich 95.0 % |
| PH (5%ige Lösung) | 7.0-8.5 |
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Andere Nukleotide |
Nicht erkennbar |
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Aminosäure |
Nicht erkennbar |
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Ammonium (NH4+}) |
Nicht erkennbar |
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Arsen (As2O3) |
Weniger als oder gleich 1 ppm |
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Schwermetalle (Pb) |
Weniger als oder gleich 10 ppm |
Verpackung und Lagerung
Im 25kg/Kraftbeutel. Lagerung und Versiegelung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, entfernt von giftigen und gefährlichen Chemikalien.
Zertifizierung
● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.
Unsere Fabrik und unser Lager
Unsere Fabrik und Ausrüstung
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Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
A: Sicher! Kontaktieren Sie uns sales@hombochem.com oder den Vertriebsleiter.
F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
A: Ja. Das Paket der Pulverprodukte beträgt 25 kg/Beutel/Karton.
F: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?
A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.
F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T usw.
F: Kann ich Ihre Fabrik besichtigen?
A: Sicher! Sie sind jederzeit herzlich willkommen, unsere Fabrik und unser D&R-Zentrum zu besuchen.
F: Können Sie uns bei den Bewerbungen unterstützen?
A: Ja. Es ist uns eine Freude!
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