Käsesauce DKP 7758-11-4 Beliebtes Dikaliumphosphat

Dikaliumphosphat ist ein wirksamer Zusatz in Käsesoße und verbessert deren Textur, Stabilität und Nährwertprofil. Der typische Verwendungsgrad von DKP in Käsesoßen liegt zwischen {{0}},1 % und 0,5 % des Gesamtgewichts der Soße. Geöffnete Behälter mit Käsesoße sollten bei Temperaturen unter 4 Grad (39 Grad F) gekühlt werden, um Frische und Qualität zu bewahren. Dies trägt dazu bei, das mikrobielle Wachstum zu verlangsamen und den emulgierten Zustand aufrechtzuerhalten.

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Beschreibung

Technische Parameter

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Produktbeschreibung

Chemische Formel:K₂HPO₄

Molekulargewicht:174.18

Einecs:231-913-4

Standardmäßig ausgeführt:GB25561-2010/FCC

HS-Code:28352400

CAS-Nr.: 7758-11-4

Merkmale

Dikaliumphosphatist eine anorganische Verbindung, ein weißes kristallines Pulver, das in Wasser leicht löslich ist und die Funktion hat, den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern und die Farbstabilität aufrechtzuerhalten.

Anwendung

Emulgierung: DKP fungiert als Emulgator und hilft dabei, Fette und Wasser in der Käsesauce zu vermischen. Dadurch entsteht eine glatte, cremige Textur, die für ansprechende Käsesaucen unerlässlich ist.

Stabilisierung: Es hilft, die Soße zu stabilisieren, indem es die Trennung der Zutaten verhindert und so die gewünschte Konsistenz während der gesamten Haltbarkeitsdauer des Produkts beibehält.

pH-Regulierung: DKP kann auch als pH-Puffer dienen und dabei helfen, den Säuregehalt der Käsesauce aufrechtzuerhalten. Dies ist wichtig für den Geschmack und verhindert den Verderb, indem es das Wachstum bestimmter Bakterien hemmt.

Ernährungsverbesserung: Als Kalium- und Phosphatquelle kann DKP zum Nährwertprofil der Käsesauce beitragen.

Verpackung und Lagerung

In 25kg/Beutel. Lagerung und Versiegelung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, entfernt von giftigen und gefährlichen Chemikalien.

Zertifizierung

● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.

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Häufig gestellte Fragen

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A: Sicher! Kontaktieren Sie uns sales@hombochem.com oder den Vertriebsleiter.

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A: Ja. Das Paket der Pulverprodukte beträgt 25 kg/Beutel/Karton.

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A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.

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A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T usw.

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