Erythrit-Pulver kann in Molkereiprodukten 149-32-6 auf Lebensmitteln als Süße verwendet werden

Bei der Joghurtherstellung kann Erythrit die Textur beeinflussen. Es kann dazu beitragen, eine glatte und cremige Konsistenz zu erhalten. Die Anwesenheit von Erythrit kann verhindern, dass der Joghurt zu dick oder klumpig wird. Beispielsweise kann es in Joghurt nach griechischer Art mit den Proteinen und Fetten interagieren, um eine wünschenswertere Textur zu erzielen, die sowohl cremig als auch leicht zu löffeln ist.

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Beschreibung

Technische Parameter

Produktbeschreibung

Chemische Formel:C4H10O4

Molekulargewicht_:122.12

Einecs: E968

HS-Code: 2905499000

CAS-Nr.: 149-32-6

Merkmale

Schmelzpunkt: 119-123ºC
Löslichkeit: löslich in Wasser (37 %, 25 °C, weniger löslich als Saccharose), schwer löslich in Alkohol, praktisch unlöslich in Fetten und Ether.

Anwendung

In Getränken auf Milchbasis sorgt es für ein angenehmes Mundgefühl. Wenn es in der Flüssigkeit aufgelöst wird, hinterlässt es ein weiches und süßes Gefühl im Mund. Dies ist wichtig für die Verbraucherakzeptanz, denn das Mundgefühl eines Milchgetränks ist ein wesentlicher Faktor für dessen Gesamtgenuss.

In einigen Milchprodukten wie gesüßter Kondensmilch oder eisähnlichen Milchdesserts kann Erythrit helfen, die Kristallisation von Zucker zu verhindern. Durch den Ersatz herkömmlicher Zucker durch Erythrit ist es weniger wahrscheinlich, dass das Produkt während der Lagerung körnige Kristalle bildet, wodurch im Laufe der Zeit eine qualitativ bessere Textur erhalten bleibt.

Produktparameter

Artikel	Index
Farbe	Weiß
Schmecken	Süß
Charakter	Kristallines Pulver oder Partikel
Verunreinigung	Keine sichtbaren Verunreinigungen, keine Fremdstoffe
Gehalt (Trockenbasis), %	99.5-100.5
Trocknungsverlust, %	Kleiner oder gleich 0.2
Asche,%	Kleiner oder gleich 0.1
Zucker reduzieren, %	Kleiner oder gleich 0.3
Ribitol und Glycerin, %	Kleiner oder gleich 0.1
pH-Wert	5.0~7.0
Schmelzpunkt	119~123
Leitfähigkeit,us/cm	＜20
Gesamtarsen (As)/(mg/kg)	0.3
Blei (Pb)/(mg/kg) Kleiner oder gleich	0.5
Gesamtkeimzahl (KBE/g)	Kleiner oder gleich 100
Coliforme/(MPN/g)	Kleiner oder gleich 3.0
E. coli (KBE/g)	＜10

Verpackung und Lagerung

In 25kg/Beutel. Lagerung und Versiegelung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, entfernt von giftigen und gefährlichen Chemikalien.

Zertifizierung

● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.

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Häufig gestellte Fragen

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A: Sicher! Kontaktieren Sie uns sales@hombochem.com oder den Vertriebsleiter.

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A: Ja. Das Paket der Pulverprodukte beträgt 25 kg/Beutel/Karton.

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A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.

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A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T usw.

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