Hochwertige Laktatsäure für Capote-Kapern 50-21-5

Milchsäure, eine natürlich vorkommende organische Säure mit der chemischen Formel C₃H₆O₃, ist ein vielseitiger Zusatzstoff, der häufig beim Beizen von Capote-Kapern verwendet wird. Zu seinen Anwendungen gehören die Regulierung des pH-Werts, die natürliche Konservierung, die Geschmacksverstärkung und die Farbstabilisierung. In industriellen Anwendungen wird Milchsäure typischerweise in Konzentrationen von 0,1 %-0,3 % des Gesamtgewichts, haftend, verwendet Einhaltung regulatorischer Standards.

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Beschreibung

Technische Parameter

Produktbeschreibung

Chemische Formel:C₃H₆O₃

CAS-Nr.: 50-21-5

Molekulargewicht:90.08

Standardmäßig ausgeführt:GB1886.173-2016/FCC

Merkmale

Aussehen: Klare bis hellgelbe Flüssigkeit mit leicht säuerlichem Geruch.

Löslichkeit: Vollständig mischbar in Wasser und Ethanol.

Stabilität: Stabil bei trockener, kühler und verschlossener Lagerung.

Anwendung

pH-Regulierung: Milchsäure senkt den pH-Wert von Salzlösungen effektiv auf einen optimalen Bereich (3,5-4,5) und schafft so ein saures Milieu, das das mikrobielle Wachstum hemmt und die Produktsicherheit erhöht.

Erhaltung: Seine antimikrobiellen Eigenschaften reduzieren das Wachstum verderbniserregender Organismen, verlängern die Haltbarkeit von Capote-Kapern und minimieren den Bedarf an synthetischen Konservierungsmitteln.

Geschmacksverstärkung: Die milde, würzige Säure der Milchsäure verleiht dem Geschmacksprofil eingelegter Kapern Tiefe und gleicht Salzigkeit und andere Gewürze aus.

Farbbeständigkeit: Durch die Minimierung der enzymatischen Bräunung trägt Milchsäure dazu bei, die natürlichen grünen oder gelben Farbtöne von Kapern zu erhalten.

Synergistische Effekte: In Kombination mit anderen Säuren und Salzen optimiert Milchsäure die Stabilität der Salzlake und sorgt für eine gleichmäßige Textur.

Produktparameter

Artikel	Index
Inhalt, w/%	95.0~105.0%
L-Milchsäure-Anteil an den Gesamtsäuren, w/% Größer oder gleich	97
Rückstand beim Glühen, w/% Weniger als oder gleich	0.1
Chloride (durch Cl), w/% Weniger als oder gleich	0.002
Sulfate (durch SO4), w/% Weniger als oder gleich	0.005
Fe, w/% Kleiner oder gleich	0.01
Cyanid (mg/kg) Kleiner oder gleich	1
Zitronensäure, Oxalsäure, Phosphonsäure und Weinsäure	Bestanden
Zucker reduzieren	Bestanden
Leicht karbonisierbare Substanz	Bestanden
Pb /(mg/kg) Kleiner oder gleich	2.0
As/(mg/Kg) Kleiner oder gleich	1.0

Verpackung und Lagerung

25 kg Fass/250 kg Fass/1200 kg IBC/23 t Flexitank/25 t ISO-Tank.

Zertifizierung

● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.

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Häufig gestellte Fragen

F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
A: Sicher! Kontaktieren Sie uns sales@hombochem.com oder den Vertriebsleiter.

F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
A: Ja. Das Paket der Pulverprodukte beträgt 25 kg/Beutel/Karton.

F: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?
A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.

F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T usw.

F: Kann ich Ihre Fabrik besichtigen?
A: Sicher! Sie sind jederzeit herzlich willkommen, unsere Fabrik und unser D&R-Zentrum zu besuchen.

F: Können Sie uns bei den Bewerbungen unterstützen?
A: Ja. Es ist uns eine Freude!

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