Sorten der Phosphatserie in Lebensmittelqualität sind unverzichtbare Lebensmittelzusatzstoffe in der Lebensmittelverarbeitung und wurden bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts in entwickelten Ländern wie Europa und Amerika in der Lebensmittelverarbeitung verwendet.
Mit der rasanten Entwicklung der chinesischen Lebensmittelindustrie hat das Ziel einer „gesunden und sicheren Ernährung“ neue Anforderungen an die Lebensmittelzusatzstoffindustrie gestellt. Die heimische Lebensmittelphosphatindustrie steht vor einer dringenden Transformations- und Modernisierungsaufgabe.
