Produktbeschreibung
Chemische Formel:Ca(H₂PO₄)₂
Molekulargewicht:234.05
Einecs: 231-449-2
CAS-Nr.: 7558-80-7
Merkmale
Es ist ein weißes, kristallines Pulver. Diese kristalline Natur ist auf die regelmäßige Anordnung seiner Ionen in einer Gitterstruktur zurückzuführen. Die weiße Farbe ist typisch für viele anorganische Salze und entsteht durch die Art und Weise, wie sie Licht reflektieren und streuen.
Anwendung
Treibmittel in Backwaren
Wasserfreies Monocalciumphosphat ist ein wichtiger Bestandteil von Backpulver. In Kombination mit einer Base wie Natriumbicarbonat reagiert es unter Freisetzung von Kohlendioxidgas. Im Teig oder Teig von Backwaren wie Kuchen, Muffins und Keksen führt diese Gasproduktion zum Aufgehen der Mischung. Beispielsweise beginnt in einem Kuchenrezept die Reaktion zwischen wasserfreiem Monocalciumphosphat und Natriumbicarbonat, wenn der Teig mit einer Flüssigkeit vermischt wird. Die Kohlendioxidblasen werden im Teig eingeschlossen und sorgen für eine leichte und lockere Textur im fertigen Backprodukt.
Nährstoffanreicherung
Es dient zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Phosphor und Kalzium. In Lebensmitteln wie Frühstückscerealien und angereichertem Mehl liefert es diese essentiellen Nährstoffe. Beispielsweise trägt der Zusatz von wasserfreiem Monocalciumphosphat in einigen Frühstückscerealien für Kinder dazu bei, die empfohlene tägliche Aufnahme von Phosphor und Calcium zu erreichen, die für die Knochengesundheit und das Gesamtwachstum wichtig sind.
pH-Regulierung
Wasserfreies Monocalciumphosphat kann in bestimmten Lebensmitteln als pH-Regulator wirken. In Milchprodukten wie Käse und Joghurt trägt es dazu bei, den richtigen Säuregehalt aufrechtzuerhalten. Bei der Herstellung von Schmelzkäse kann es verhindern, dass der pH-Wert während der Lagerung und Verteilung zu stark absinkt, was dazu beiträgt, den Geschmack, die Textur und die Qualität des Produkts zu bewahren.
Verpackung und Lagerung
In 25kg/Beutel. Lagerung und Versiegelung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, entfernt von giftigen und gefährlichen Chemikalien.
Zertifizierung
● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.
Unsere Fabrik und unser Lager
Unsere Fabrik und Ausrüstung
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Häufig gestellte Fragen
F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
A: Sicher! Kontaktieren Sie uns sales@hombochem.com oder den Vertriebsleiter.
F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
A: Ja. Das Paket der Pulverprodukte beträgt 25 kg/Beutel/Karton.
F: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?
A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.
F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T usw.
F: Kann ich Ihre Fabrik besichtigen?
A: Sicher! Sie sind jederzeit herzlich willkommen, unsere Fabrik und unser D&R-Zentrum zu besuchen.
F: Können Sie uns bei den Bewerbungen unterstützen?
A: Ja. Es ist uns eine Freude!
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