Produktbeschreibung
Chemische Formel:C4H6CaO4
E-Nummer: E263
Einecs:200-540-9
CAS-Nr.: 62-54-4
Merkmale
Loses, weißes, feines Pulver. Geruchlos. Schmeckt leicht bitter. Nimmt leicht Feuchtigkeit auf. Es wurde auf 160 Grad C erhitzt und in CaCO3 und Aceton zersetzt. Es ist wasserlöslich. Leicht löslich in Ethanol.
Anwendung
Wird in der Lebensmittelindustrie als Antimykotikum, Teigregulator, Puffer, Härtungsmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Chelatbildner usw. verwendet. Wird beispielsweise als Backprodukt, Backtriebmittel, Brot- und Kekstriebmittel, Pektin-Härtungsmittel (Gelwirkung), Gewebemodifikator für Hefe- und Fleischprodukte usw. verwendet. Wird beim Brauen verwendet, kann die Verzuckerungskraft erhöhen und die Gärungsfähigkeit verbessern.
Produktbeschreibung
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Artikel |
Index |
| Aussehen | Weißes Pulver oder Granulat |
| Gehalt, % | Größer als oder gleich99.0 |
| PH(%) | 6.3-9.6 |
| Trocknungsverlust, % | Kleiner oder gleich 7.0 |
| Fluorid % | Kleiner oder gleich 0.001 |
| Arsen (als AS) % | Kleiner oder gleich 0.0003 |
| Schwermetalle (als Pb) % | Kleiner oder gleich 0.001 |
| Quecksilber % | Kleiner oder gleich 0.0001 |
Verpackung & Lagerung
In 25 kg/Beutel. Lagerung und Versiegelung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, fern von giftigen und gefährlichen Chemikalien.
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