Verbessern Sie Ihr Backerlebnis mit Monocalciumphosphat 10031-30-8

Monocalciumphosphat (MCP) ist ein wichtiges Säuerungsmittel in Systemen auf Backpulverbasis, das eine gleichmäßige Gärung und optimale Textur der Backwaren ermöglicht. Es wirkt durch durch Feuchtigkeit und Hitze ausgelöste Reaktionen, gleicht den pH-Wert aus und sorgt für eine gleichmäßige Gasfreisetzung. Durch präzise Formulierung und ordnungsgemäße Lagerung verbessert MCP sowohl die Qualität als auch die Funktionalität von Backtriebsystemen.

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Beschreibung

Technische Parameter

Produktbeschreibung

Chemische Formel:Ca(H₂PO₄).2H₂O Molekulargewicht: 234.05

CAS-Nr.:10031-30-8 Standardmäßig ausgeführt:GB25559-2010

Merkmale

Aussehen:Weißes oder cremefarbenes kristallines Pulver oder Granulat.

Löslichkeit:In Wasser schwer löslich; Bildet eine leicht saure Lösung.

Geruch:Geruchlos.

Schmelzpunkt:Zersetzt sich bei hohen Temperaturen ohne zu schmelzen.

Anwendung

Treibmittel:

MCP reagiert mit Natriumbicarbonat (Backpulver) unter Bildung von Kohlendioxidgas, das Lufteinschlüsse im Teig oder Teig erzeugt. Diese Reaktion führt dazu, dass das Produkt beim Backen aufgeht.

Konsistente Textur:

Durch die Kontrolle der Freisetzung von Kohlendioxid sorgt MCP für eine gleichmäßige Krumenstruktur und verhindert so dichte oder ungleichmäßige Texturen in Backwaren.

pH-Regulierung:

MCP trägt dazu bei, einen optimalen pH-Wert im Teig aufrechtzuerhalten, der die Bräunung, den Geschmack und die Wirksamkeit anderer Zutaten wie Enzyme beeinflussen kann.

Geschmacksbalance:

Seine saure Natur trägt dazu bei, die Alkalität von Backpulver auszugleichen und verhindert so einen seifigen oder bitteren Geschmack im Endprodukt.

Produktparameter

Artikel	Index
Gehalt (als Ca), %	Größer als oder gleich 22.0 %
Wasserlöslicher Phosphor (As P)	Größer als oder gleich 20,0 %
Kalzium (als Ca)	Größer als oder gleich 13.0 %
Fluorid(F)	Kleiner oder gleich 0,18 %
As,mg/kg	Kleiner oder gleich 0.003
Schwermetall (als Pb)	Kleiner oder gleich 0.003
Pb, mg/kg	Kleiner oder gleich 0.003
Kostenlose Feuchtigkeit	Kleiner oder gleich 4
pH-Wert (2,4 g/L Lösung)	Größer als oder gleich 3.0

Verpackung und Lagerung

In 25kg/Beutel. Lagern Sie MCP an einem kühlen, trockenen Ort, um vorzeitige Reaktionen durch Feuchtigkeit zu vermeiden.

Für eine längere Stabilität sollte die Verpackung feuchtigkeitsbeständig und luftdicht sein.

Zertifizierung

● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.

Unsere Fabrik und unser Lager

Unsere Fabrik und Ausrüstung

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Unser Fabrikauftritt

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Häufig gestellte Fragen

F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
A: Sicher! Kontaktieren Sie uns sales@hombochem.com oder den Vertriebsleiter.

F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
A: Ja. Das Paket der Pulverprodukte beträgt 25 kg/Beutel/Karton.

F: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?
A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.

F: Wie sieht es mit den Zahlungsposten aus?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T usw.

F: Kann ich Ihre Fabrik besichtigen?
A: Sicher! Sie sind jederzeit herzlich willkommen, unsere Fabrik und unser D&R-Zentrum zu besuchen.

F: Können Sie uns bei den Bewerbungen unterstützen?
A: Ja. Es ist uns eine Freude!

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