Produktbeschreibung
Chemische Formel:C4H10O4
HS-Code:29054990
Einecs: 212-406-7
CAS-Nr.: 149-32-6
Merkmale
Kristallines Pulver oder Partikel.
Anwendung
Kalorienarme Alternative: Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der als Süßungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet wird. Einer seiner Hauptvorteile ist sein geringer Kaloriengehalt. Es liefert nur etwa 0,2 kcal/g, verglichen mit Saccharose, die etwa 4 kcal/g hat. Dies macht es zu einer hervorragenden Option für Menschen, die versuchen, ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren, beispielsweise für diejenigen, die eine Diät machen oder an Diabetes leiden. Beispielsweise kann Erythrit in Diät-Limonaden und anderen kalorienfreien Getränken Zucker ersetzen und für einen süßen Geschmack ohne zusätzliche Kalorien sorgen.
Ähnliche Süße wie Zucker: Der Süßegrad liegt bei etwa 60 - 70 % der Süße von Saccharose. Dadurch kann es in vielen Rezepten Zucker effektiv ersetzen. In Backwaren wie Keksen und Kuchen kann damit ein ähnlicher Süßegrad wie mit herkömmlichem Zucker erreicht werden. Beispielsweise kann in einem zuckerfreien Keksrezept Erythrit hinzugefügt werden, damit die Kekse süß und angenehm schmecken.
Unter normalen Lagerbedingungen ist es chemisch stabil. In verarbeiteten Lebensmitteln wie Obst- und Gemüsekonserven reagiert es nicht mit anderen Zutaten in einer Weise, die zum Verderb führen würde. Es kann dazu beitragen, die Farbe, den Geschmack und die Textur des Lebensmittels über einen längeren Zeitraum hinweg beizubehalten und sicherzustellen, dass das Produkt über einen längeren Zeitraum hinweg von guter Qualität bleibt.
Produktbeschreibung
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Artikel |
Index |
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Gehalt (Trockenbasis), % |
99.5-100.5 |
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Trocknungsverlust, w/% Weniger als oder gleich |
0. 2 |
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Asche, w/% Weniger als oder gleich |
0. 1 |
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Reduzierende Zucker, Gew.-% Weniger als oder gleich |
0. 3 |
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Ribitol und Glycerin, w/% Weniger als oder gleich |
0. 1 |
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pH-Wert |
5.0~7.0 |
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Schmelzpunkt, Grad |
119~ 123 |
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Gesamtarsen (As)/(mg/kg) |
0.3 |
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Blei (Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
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Gesamtkeimzahl/(KBE/g) |
Kleiner oder gleich 100 |
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Coliforme/(MPN/g) |
Kleiner oder gleich 3.0 |
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Schimmel und Hefe/(KBE/g) |
Kleiner oder gleich 50 |
Verpackung und Lagerung
25-kg-Säcke, Kartons oder Fässer.Lagerung und Versiegelung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, entfernt von giftigen und gefährlichen Chemikalien.
Vorteile und Zertifizierungen
● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.
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