Produktbeschreibung
Chemische Formel:C3H6O3
CAS-Nr.: 79-33-4; 50-21-5
Merkmale
Die durch Fermentation entstehende Milchsäure ist eine farblose, sirupartige und hygroskopische Flüssigkeit mit leicht säuerlichem Geruch
Anwendung
Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Im Lebensmittel- und Getränkebereich wird häufig hochwertige Milchsäure verwendet. Es kann als Säuerungsmittel in einer Vielzahl von Produkten verwendet werden. Beispielsweise sorgt es in Salatdressings für einen würzigen Geschmack und hilft bei der Anpassung des pH-Werts, um die Stabilität und Haltbarkeit des Produkts zu verbessern. Die relativ hohe Reinheit sorgt dafür, dass keine Fehlaromen oder Verunreinigungen entstehen, die den Geschmack und die Qualität der Lebensmittel beeinträchtigen könnten.
Bei der Herstellung fermentierter Lebensmittel wie Würstchen und Gurken kann Milchsäure von ausgezeichneter Qualität zum Fermentationsprozess beitragen. Es trägt dazu bei, ein saures Milieu zu schaffen, das das Wachstum verderbniserregender Mikroorganismen hemmt und den Produkten außerdem einen charakteristischen Geschmack verleiht.
Textilindustrie
Bei der Textilveredelung kann Milchsäure in hervorragender Qualität zur Stoffbehandlung eingesetzt werden. Es kann bei Färbeprozessen als pH-Regulator wirken. Es hilft beispielsweise bei der Einstellung des richtigen pH-Wertes bei sauren Farbstoffen, die zum Färben von Woll- und Seidenstoffen verwendet werden. Durch den Einsatz von Milchsäure kann die Farbechtheit und Gesamtqualität der gefärbten Textilien verbessert werden.
Milchsäure kann auch zum Weichmachen von Textilien verwendet werden. Wenn es auf bestimmte Naturfasern wie Baumwolle aufgetragen wird, kann es einige der faserversteifenden Bestandteile aufspalten, wodurch sich der Stoff weicher anfühlt und besser fällt.
Biologisch abbaubare Kunststoffe und Polymere
Bei der Herstellung biologisch abbaubarer Kunststoffe ist hochwertige Milchsäure ein wertvoller Bestandteil. Es kann zu Materialien auf Basis von Polymilchsäure (PLA) polymerisiert werden. Obwohl die Reinheitsanforderungen für die PLA-Produktion variieren können, kann in den ersten Polymerisationsschritten oft Milchsäure von ausgezeichneter Qualität verwendet werden. Diese auf PLA basierenden Kunststoffe finden Anwendung in Verpackungen, Einwegbesteck und anderen Produkten, bei denen biologische Abbaubarkeit eine wünschenswerte Eigenschaft ist.
Produktbeschreibung
| Chemischer Name | L-(+)-Milchsäure, |
| (S)-2-Hydroxypropansäure | |
| CAS-Nummer | 79-33-4 ; |
| 50-21-5 (allgemeine CAS-Nummer) | |
| EWG-Nummer für Lebensmittelzusatzstoffe | E270 |
| Beschreibung | Die durch Fermentation entstehende Milchsäure ist eine leicht gelbliche bis farblose, sirupartige und hygroskopische Flüssigkeit mit leicht säuerlichem Geruch. Das Produkt ist GRAS. Das Produkt entspricht FCC und JEFCA. |
| Molekulare Formel | C3H6O3 |
| Molekulargewicht | 90.08 |
| Stereochemische Reinheit (L-Isomer) | Min. 97 % |
| Inhalt | 80%~ 92% |
| Farbe, frisch | Maximal 50APHA |
| Sulfat | Maximal 10 ppm |
| Chlorid | Maximal 10 ppm |
| Sulfatasche | Max. 0,05 % |
| Eisen | Maximal 10 ppm |
| Gesamtschwermetalle | Maximal 10 ppm |
| Führen | Max. 0,5 ppm |
| Arsen | Maximal 1 ppm |
| Quecksilber | Maximal 1 ppm |
| Zyanid | Maximal 1 ppm |
|
1.) 1 ppm=1mg/kg=0,0001 % 2.) Sulfatasche=Rückstand beim Zünden |
Verpackung und Lagerung
25-kg-Fass/250-kg-Fass/1200-kg-IBC/23-Meter-Flexitank.
Lagerung und Versiegelung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, entfernt von giftigen und gefährlichen Chemikalien.
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