Lebensmittelemulgator Glycerinmonostearat Gms E471 CAS 31566-31-1 in Backwaren

Glycerinmonostearat (GMS) ist ein sehr wichtiger Emulgator für Lebensmittel. In Backwaren wie Brot und Kuchen kann es das Öl gleichmäßig im Teigsystem verteilen, die Verarbeitungsleistung des Teigs verbessern, die Organisationsstruktur des Brots zarter und weicher machen und die Alterungsrate des Brots verzögern.

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Beschreibung

Technische Parameter

Produktbeschreibung

Chemische Formel:C₂₁H₄₂O₄

Einecs: E471

CAS-Nr.: 31566-31-1

HS-CODE:291590090

Merkmale

Glycerinmonostearat ist eine geruchlose, farblose und geschmacklose Substanz, die aus natürlichen Quellen wie tierischen und pflanzlichen Fetten gewonnen wird.

Anwendung

Es ist ein sehr wichtiger Emulgator für Lebensmittel. In Backwaren wie Brot und Kuchen kann es das Öl gleichmäßig im Teigsystem verteilen, die Verarbeitungsleistung des Teigs verbessern, die Organisationsstruktur des Brots zarter und weicher machen und die Alterungsrate des Brots verzögern.

Produktparameter

Artikel	Index
Gehalt an Monoglyceriden (%)	90.0 Min
Säurezahl (mg KOH/g)	3.0 Max
Freie Säure (als Stearinsäure, %)	2,5 Max
Freies Glycerin (%)	1.0 Max
Jodwert (g/100g)	3.0 Max
Schmelzpunkt (Grad)	60.0-70.0
Arsen (As, mg/kg)	1.0 Max
Blei (Pb, mg/kg)	2.0 Max

Verpackung und Lagerung

Verpackung: 25 kg Sack.

Zertifizierung

● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.

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Häufig gestellte Fragen

F: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?
A: Sicher! Kontaktieren Sie uns sales@hombochem.com oder den Vertriebsleiter.

F: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?
A: Ja. Das Paket der Pulverprodukte beträgt 25 kg/Beutel/Karton.

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A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.

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A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T usw.

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