Mononatriumphosphat MSP Lebensmittelqualität CAS:7558-80-7 Lebensmittelzusatzstoff

Mononatriumphosphat (MSP) hat wasserbindende Eigenschaften und kann in vielen Lebensmitteln zur Wasserretention und Wasserentzug eingesetzt werden. Wasserretentionsmittel; Qualitätsverbesserer für Kondensmilch; Ein Stabilisator für Milchprodukte, Fleisch und Fischprodukte; Käse, süße Gelees, Marmeladen und Konfitüren.

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Beschreibung

Technische Parameter

Produkteinführung

Mononatriumphosphat (MSP), auch bekannt als monobasisches Natriumphosphat und Natriumdihydrogenphosphat, ist eine anorganische Verbindung von Natrium mit einem Dihydrogenphosphat-Anion (h2p04-).

Produktparameter

Artikel	Index
NaH₂PO₄,w/%	98%-103%
Wasserunlöslich, Gew.-% max.	Kleiner oder gleich 0,2 %
As,mg/kg	Kleiner oder gleich 3
Schwermetall (als Pb) mg/kg	Kleiner oder gleich 10
F,mg/kg	Kleiner oder gleich 50
Pb, mg/kg	Kleiner oder gleich 4
pH-Wert (10g/L Lösung)	4/1 ~ 4.7
Weißer Inhalt	Größer oder gleich 90 %
Trocknungsverlust	Kleiner oder gleich 2.0

Merkmale

Weißes Pulver oder körniges Aussehen. In Wasser leicht löslich, in organischen Lösungsmitteln jedoch unlöslich.

Chemische Formel:NaH₂PO₄

Einecs:231-449-2

CAS-Nr.:7758-80-7

Anwendung

In der Lebensmittelindustrie wird es als Qualitätsverbesserer, pH-Regler, Puffer, Emulgier- und Dispergiermittel, Nahrungsergänzungsmittel und Feuchtigkeitsspeichermittel eingesetzt. Es wird hauptsächlich in Käse, Getränken, Gelee, Eiscreme, Tomatensauce, Mittagsfleisch und eingelegten Fleischprodukten sowie als modifizierter Stärkezusatz verwendet. Ein Puffermittel und Texturierungsmittel zur Verbesserung der Produkthaltbarkeit. • Ein pH-Regulator und Wasserrückhaltemittel für verarbeitetes Fleisch. • Verdickungsmittel.

Mononatriumphosphat (MSP), auch Natriumdihydrogenphosphat oder monobasisches Natriumphosphat genannt, ist ein multifunktionaler Inhaltsstoff, der als Säureregulator, Komplexbildner und Nährstoffzusatz in Lebensmitteln mit der europäischen Lebensmittelzusatzstoffnummer E339(i) verwendet werden kann. Mononatriumphosphat in Lebensmittelqualität wird im Allgemeinen in folgenden Lebensmittellisten verwendet:

Paket

In 25kg/Beutel. Lagerung und Abdichtung an einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Ort, entfernt von giftigen und gefährlichen Chemikalien.

Vorteile und Eigenschaften

● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-zertifiziert
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, Bereitstellung von Mustern zum Testen
● Paket mit maßgeschneiderten Produkten
● Gemischter Versand.

Was ist Mononatriumphosphat (MSP), Dinatriumphosphat (DSP) und Trinatriumphosphat (TSP)?

Mononatriumphosphat (MSP) wird als Puffermittel für eine Vielzahl von Produkten verwendet. Es wird auch zur Kontrolle des pH-Werts bei Wasseraufbereitungsanwendungen verwendet.

Dinatriumphosphat (DSP) wird als pH-Puffer, Stabilisator und Emulgator in Schmelzkäse, Kondensmilch, Instant-Pudding und anderen Lebensmittelanwendungen verwendet. Dieser Inhaltsstoff wird auch als Puffermittel in Textil- und Wasseraufbereitungsanwendungen verwendet.

Trinatriumphosphat (TSP) kann als Emulgator für Schmelzkäse und Kondensmilch verwendet werden. Es wird auch als Fällungsmittel, Komplexbildner und Weichmacher bei der Wasseraufbereitung und Abwasserentsorgung verwendet.

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