Produktbeschreibung
Typ:DMG
Grad:Lebensmittelqualität
Eincs:204-664-4
EEC Nr.: E471
Merkmale
DMG präsentiert als weißes bis weißes, wachsartiges solides oder feines Pulver, um eine nahtlose Integration in Käseformulierungen zu gewährleisten, ohne die Farbe oder visuelle Anziehungskraft zu verändern.
Anwendung
Rolle
DMG, ein hochreiner Emulgator (HLB 3-6), erleichtert die Mischung aus Fett, Wasser und Protein in Käse. Durch die Reduzierung der Grenzflächenspannungen erzeugt es eine stabile Emulsion, wodurch die Trennung der Öl- und Wasserphasen während der Produktion oder Anwendung verhindert wird.
Vorteile
Texturverstärkung: DMG verleiht eine samtige, glatte Textur, die weiche Käse wie Frischkäse und harte Käse wie Cheddar zusammenhängender macht.
Stabilität: Es verhindert Fettausgleich und Wassertrennung, insbesondere in verarbeiteten Käse wie Scheiben oder Ausbreitungen, um die strukturelle Integrität unter unterschiedlichen Temperaturen zu gewährleisten.
Verarbeitungshilfe: DMG verbessert den Durchfluss und die Form von Käse während der Herstellung, die Reduzierung von Abfällen und die Verbesserung der Produktionseffizienz.
Produktparameter
|
Artikel |
Index |
| Inhalt von Monoester (%) | 90,0 min |
| Jodwert (g/100 g) | 3.0 max |
| Schmelzpunkt (Grad) | 60-70 |
| Säurewert (als KOH, mg/kg) | 6.0 max |
| Freier Glycerin (%) | 1.2 max |
| Hydroxylwert (MG KOH/KG) | 300-330 |
Verpackung & Speicher
In 25 kg/Tasche. Lagerung und versiegelt in einem schattigen, trockenen und gut belüfteten Bereich von giftigen und gefährlichen Chemikalien.
Zertifizierung
● Koscher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSpocerificated
● Kein MOQ, mehr Möglichkeiten, eine Probe zum Testen bereitstellen
● Customized Products Package
● gemischter Versand.
Unser Fabrik & Lagerhaus
Unsere Fabrik und Quipment
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FAQs
F: Kann ich Ihre COA, TDS und MSDs bekommen?
A: Sicher! Kontaktieren Sie uns sales@hombochem.com oder den Verkaufsmanager.
F: Können Sie das angepasste Paket durchführen?
A: Ja. Pulverprodukte Paket ist 25 kg/Bag/Karton.
F: Kann ich das kostenlose Beispiel bekommen?
A: Ja, Beispiel kann unter 500 g kostenlos sein.
F: Wie wäre es mit den Zahlungsgegenständen?
A: l/c, d/p, d/a, cad, t/t ect.
F: Kann ich Ihre Fabrik besuchen?
A: Sicher! Willkommen, Sie besuchen Sie jederzeit unser Fabrik und unser D & R -Zentrum.
F: Können Sie uns in den Anwendungen unterstützen?
A: Ja. Es ist unser Vergnügen!
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